السمسار
05/07/2006, 05:39 PM
المقادير
2/1 2 كأس دقيق أبيض
3م ط حليب بودرة
4/1 كأس زيت
1ملعقة صغيرة بكنج بودر
1 ملعقة طعام خميرة
ملح
ا ملعقة طعام سكر
3/4كأس ماء أو زيادة شوي
الطـــــــريقة
1 ) ينخل الدقيق مع الحليب و السكر و الملح و الخميرة و البكنج بودر
2) تضاف الزيت و تخلط المقادير جيداً
3) يضاف الماء و يعجن جيدا لمدة 5 دقائق أو أكثر
4) تترك العجينة لتخمربعد ذلك
5) تفرد العجينة بعد ماتقطع الى مربعات ثم توضع الحشوة
( الزعتر المرشوش بقليل من زيت الزيتون )وتلف أصابع
أو تشكل حسب الرغبة
6) تترك بعد ذلك العجينة مغطاة لمدة 10 دقائق اخرى
7) تدخل الى الفرن الساخن وتترك حتى تنضج
تخرج و تغطى قليلا ثم تقدم مع الشاي
2/1 2 كأس دقيق أبيض
3م ط حليب بودرة
4/1 كأس زيت
1ملعقة صغيرة بكنج بودر
1 ملعقة طعام خميرة
ملح
ا ملعقة طعام سكر
3/4كأس ماء أو زيادة شوي
الطـــــــريقة
1 ) ينخل الدقيق مع الحليب و السكر و الملح و الخميرة و البكنج بودر
2) تضاف الزيت و تخلط المقادير جيداً
3) يضاف الماء و يعجن جيدا لمدة 5 دقائق أو أكثر
4) تترك العجينة لتخمربعد ذلك
5) تفرد العجينة بعد ماتقطع الى مربعات ثم توضع الحشوة
( الزعتر المرشوش بقليل من زيت الزيتون )وتلف أصابع
أو تشكل حسب الرغبة
6) تترك بعد ذلك العجينة مغطاة لمدة 10 دقائق اخرى
7) تدخل الى الفرن الساخن وتترك حتى تنضج
تخرج و تغطى قليلا ثم تقدم مع الشاي